“良心商家”离不开严实监管
石嘴山新闻网 www.szsnews.com 发表时间:2017-09-06 10:47:39
海底捞后场风波刚过,酒店卫生又成热点。近日,网上爆出北京地区5家知名五星级酒店存在不换床单、不擦马桶等问题。昨天,北京市亚虎国际备用网址委、市亚虎国际备用网址行业协会约谈了涉事酒店,了解核实情况。有关酒店也对问题展开了调查。 星级酒店尚且如此,经济型酒店呢?4日,北京市卫监所公布了今夏对北京691家快捷酒店的卫生检查结果,其中有46家不达标,主要问题包括“卫生检测指标不符合国家卫生标准、未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁”,消毒流程未做到“一客一换一消毒”等。人们难免还要追问:北京这样的大城市尚且如此,北京之外的其他地方又会怎样呢? 平心而论,比起前些年,现在国内酒店行业的总体卫生状况进步还是比较明显的。但公众对此显然并不完全认同。据报道,近年来自带床单、拖鞋、杯子等生活用品住店的旅客十分常见。笔者本人就是其中之一。除了酒店行业确实还存在不少问题外,这里面其实还有一个“算法”问题:哪怕100家酒店只有一家卫生有问题,抑或酒店的100间客房只有一间有问题,这个“百分之一”如果落在个人身上,那就成了“百分之百”。如果不想碰到这“百分之一”,那就只好多辛苦自己了。 越是外人不容易看见的地方,商家就越容易偷懒、作弊。这其中,当然有商家疏于管理的因素,有经营者减少成本的算计,有员工素质的影响,但最直接的原因,还在于发生问题的地方没有监管到位,有时候甚至完全成为监管“盲区”,很容易马马虎虎、蒙混过关。现实中,不排除少数商家高度重视品牌建设和内部管理,但如果要求多数企业自觉“慎独”、做“良心商家”,那就未免有些过于天真了。归根到底,“良心商家”离不开严实监管。 严实监管首先体现为管理部门认真做好日常管理的责任心。现在有种现象相当常见:管理部门平时工作松松垮垮,非得等到出了事、曝了光,才“雷厉风行”地介入。这样做,不可能对众多商家产生真正震慑和约束。再者,严实监管也要求监管部门从严管理,不纵容、不护短。有些地方的监管部门,对于辖区内的企业能松则松、能放则放,即便出了事也板子“高高举起、轻轻放下”,这如何能让企业产生痛感?此次北京市卫监所对问题酒店的处罚,平均到每家头上只有不到两千元。难怪有网友直指这是“罚酒半杯”。这很难说是严格执法的严实监管。  管理部门真正负起责任,商家才能普遍有“良心”,消费者才会真正“放心”;管理部门真正把监管做到位,市场才能规范有序,守法经营企业才不会被逆淘汰。饭店、酒店的监管是这样,食品安全以及其他众多领域的管理也是如此。在平时工作中,多一些主动出击、少一些守株待兔,多一些日常暗访、少一些例行明查,多一些重拳猛药、少一些轻描淡写,这是人们对管理部门的期待,也是管理部门自身的职能所在、责任所系。


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